“我王老五自十三岁起加入逍遥宗，一生阅人无数，看人特别的准。”
张启知道这是大当家的起了疑心，莫非他怀疑自己与林三有什么勾结。
但自己身正不怕影子斜，自己的伪装是为了暂时更好的保护自己。
“王大当家的，我说出来你可能不信。”
张启知道此刻不能乱编瞎话，他一五一十的把自己的遭遇告诉了王老五。
王老五盘核桃的速度明显加快了，他思考了一会，低声对着一直在旁边候着的陈小二说了几句。
陈小二深深的看了张启一眼，立刻退出了后厨。
此刻，时空仿佛停滞了一般，所有人都没有说话，只有王老五盘核桃的声音。
过了半个时辰的功夫，陈小二回来了。
“大当家的，他说的没有问题。”
“其他村民也问了？”
“也问了几家，确实看到那老李二人在河塘里救起了一个人，相貌体征都比较接近。”
王老五动了动手指头，陈小二立刻闭上了嘴巴，候在一边。
“张启是吧！算你识相没说假话，但这并不代表我就相信于你！”
“王大当家的，随便你继续去查，如果查到我有什么，要杀要剐随你便。”
张启心中不禁好笑，自己原本就不属于这个时空的人，就连阎王爷都查不到自己的名字，何况是你。
“肥燕啊！”王老五的目光转移到了大掌勺燕师傅，后者明显身体哆嗦了一下。
“大当家的有何吩咐！”
“你作为一个大掌勺，难道看不到你面前这个人的能力么？”
“额，看到了，看到了！”
“你看到了个屁！方才经过外堂，那桌上的鱼片比你的嘴唇还要厚，你叫客人怎么吃？”
连同吓个半死的人还有阿珍，连忙跪下认错。
“你们都是跟着我的老人了，我从来不做没有意义的事情！你们以为我吃饱了没事开个客栈玩呢？这客栈以后作用可大了！做不好就会要了你我的命！”
张启越听越糊涂，不就是个破客栈么？做不好给了别人就是，还能要了命？
不对！不对！
这个客栈肯定没有表面这么简单，要不然这个大当家的怎么会因为客栈来了个新人这点小事情大费周章。
甚至怀疑我是那林三派来的奸细！
难道这客栈有什么不可告人的秘密？
“从今天开始，阿珍，阿强，阿莲你们几个，必须跟着张启练习刀工，十天后我有一个重要的私宴！”
“肥燕，当初我就说请个厨子来，你非要说你会烧菜，这下现了原形吧？真丢人！你限你十天内赶紧给我找个大厨，别耽误的的私宴！”
王老五的威严不容置疑，直到他走后很久，众人都是待在原地不动，无法清醒。
还是陈小二打破了寂静，“大当家的话你们可都听见了？听见的话就赶紧动起来吧！”
众人这才如梦初醒，准备干活，可突然发现自己不会干活了，完全不知道从何下手。
“好小子，没想到你还真有一手！”
陈小二走到张启面前，依旧是没有任何好脸色。
“陈小哥说笑了，我也就这点本事，混口饭吃而已！”
“你说的轻松，这些人差点因为你没了饭吃！”
“陈小哥还说这话就没意思了，大当家的方才也说了，让他们跟着我学，学好了不还是有饭吃么？”
经过大当家的训话，阿珍等人即使有些不情愿，但为了不受到惩罚，他们还是改变一些了对张启的态度，变的殷勤了起来。
“各位哥哥姐姐，你们都是宗里的老人，也算是我的前辈，无需如此！晚辈可吃不消！”
“张启小哥，之前是我老眼昏花，利欲熏心了！还望您别跟我这个老婆子计较！”
阿珍给张启倒了一大碗水，端到了他面前。
张启一手接着碗，一手扶住了阿珍，他心里明白，这些人都只是碍于大当家的威严，对自己也只是口服心不服。
“阿珍大姐，我理解，我都理解！不过你们请放心，既然大当家的发话了，我也会尽力教大家的。”
陈小二哈哈大笑，他觉得这个是他听过最好笑的笑话。
“张启，别在这里装好人了！教会徒弟，饿死师傅的道理，你应该比我懂！”
“陈小哥，那按照你说的，我便不教他们了吧？到时候大当家问起来，我就说是你不让。”
陈小二明显愣了一下，他没想到自己反倒被将了一军。
“没想到你还有这么伶牙俐齿的一面！别忘了，大当家的始终对你有怀疑的！”
张启摊开双手，无所谓的样子，他表示自己经得起随时的调查和考验。
“陈小二！你怎么回事？你若是有本事，你来教我们便是！”
阿珍等人也不知道陈小二脑子哪里搭错了线，指着他骂了起来。
陈小二见状，摔帘而出，不再理会这些人。
“张启小哥，你别管他！他也就是仗着大当家比较信任他，平日里有些不把我们这些人放在眼里，我们都习惯了。”
“不就是一个店小二么？你我才是最重要的啊，没了我们，这个客栈的客人吃空气啊？”
肥燕擦了擦手和脸上的汗，走到张启身边，拍了拍他的肩膀。
“张启小哥，如果你真的能留到最后，你自然会了解很多事情，现在你只需要做好大当家交代的事情，不然大家过不好，你也过不好。”
“燕大掌勺放心，我自当竭尽全力帮助大家。”
在随后的几天内，逍遥客栈内最忙的人要数张启了。
他终于体会到那些短视频中，家长辅导孩子做作业时候的心情。
前两天张启还能耐着性子，压低语气跟他们好好交流。
后面完全压不住自己的火气，就像当年自己学徒被骂的时候一样，阿珍几人每天都要被张启骂几遍。
阿珍几人还无法还嘴，心中就是有一万个不服，也不能表现出来。
唯有燕师傅还是老样子，一幅成竹在胸的样子。
阿珍他们三人天天都要挨骂，到后面竟然都觉得张启骂的对。
甚至如果自己一天不被骂，会觉得张启放弃了自己。
到了第八天，燕师傅眼看阿珍几人的刀工练得比较熟练了。
自己托关系找的名厨也杳无音信，开始着急了。
可怕什么来什么，王老五这天来逍遥客栈检查结果，燕师傅犹如霜打的茄子。

“听说各位最近忙活的很，今天我没什么事情，过来看看大家的成效。”
王老五随意点了几个菜，让阿珍、阿强、阿莲轮番展示刀工。
“嗯。。。不错，有很大的进步。特别是这个鱼片，虽然没有那张启的精湛，也能上得了台面了，至少卖相提升了一大截。”
“哟！这鸡子竟然是整鸡脱骨的，没想到你们还是很用心的。”
王老五越看越满意，他轻轻的拍着手，对阿珍三人表示祝贺。
“菜品的卖相有了，就看你厨子的手艺了！”
王老五环顾了一周，紧皱的眉头让燕师傅感到后怕。
“我几天前跟你说了什么，你还记得吧？”
“记得！记得！”
“那人呢？我就看到一个肥头大耳的你！”
燕师傅此刻想死的心都有了，他原以为给出了高价，必有应征的人。
可他不知道的是，很多名厨一听是短期的帮忙，也就懒得来了；价格再高，也不值当他们辞掉原有稳定的差事。
还有一个重要的原因，一旦给逍遥宗做过事了，很难再在别的酒肆找到差事。
“八天了，一个人都没找来！既然这样，还是你来掌勺吧！”王老五有些不耐烦了，直接让燕师傅上手。
燕师傅战战兢兢地走到了灶台前，平日里一个手就能抓稳的铁锅，今天不知为何，手抖的厉害。
结果可想而知，做出来的菜品卖相尚可，味道实在不敢恭维。
“肥燕，你自己尝尝！”
燕师傅扑通跪了下来，连忙求饶。
“大当家的，你也知道我们这里本身别人就很排斥来，要不然那厨子早就招到了！”
“你。。。。”王老五也知道此事比较难办。
他原本打算自己去办这件事情的，只是为了筹备这次宴会，事情太多，逼不得已才交给燕师傅。
“要么去樊楼悄悄的绑几个来？鼎香阁的厨子手艺就不错！”
“你是猪油蒙了心么？你以为金六那小子是瞎子聋子？到时候他暗地里搞我一手，我怎么办？”
张启在一旁观望着，他看出来这王老五是真的有些着急了。
他几次想开口，可他最终还是忍住了。
他想起自己尚未特别出名的时候，就是为了出风头，不顾自己师傅的劝阻，参加了一次重要的地方政府接待宴会。
结果宴会上的宾客在吃了饭菜后，呕吐不止。
若不是警方给力，最终查出了真凶，自己的前途就可就毁了，搞不好人也要交代。
“王大当家的，好消息啊！有一个外地名厨，他正好路过京城，从朋友处听说我们在招人，自告奋勇的来了，就在门口候着。”
“哦？快请！”王老五大喜过望，吩咐陈小二将人请了进来。
“在下何东官，江南东路人士，见过大当家的。”
“不必多礼！何先生，你来的真是时候！既然你敢找上门，肯定是有些本事的，快展现给我们看看吧！”
王老五没有任何的客套和废话，直接让何东官上手。
何东官也是利落，在后厨环视了一周，挑选了两样食材——鱼和鸡。
他并没有让任何人帮忙处理食材，自己手起刀落，不费力的就把鱼和鸡处理完毕。
随后就是进行菜品的加工，每一个步骤都井井有条，处处彰显着专业。
外行看热闹，内行看门道。
整个后厨之中，只有张启能看出一些真东西来。
对于何东官的一系列操作，张启也只能给个中上，他这水平在后世，随便一个有点档次的厨师都能赶上。
特别是从他准备的配料上看，张启已经知道他要做的大概了。
“糖醋鱼和红烧鸡，这种稀松平常的菜肴，连那些普通老百姓都会做。”
果然，何东官在介绍菜品的时候，和张启想的一样。
“王大当家的，这一道是酸甜锦鲤，这一道是琥珀留香鸡！”
张启偷偷的翻了个白眼，心里吐槽，这货做菜一般，取名字倒是雅致。
“好！听这名字，看着品相，味道肯定也不错。”
王老五迫不及待的挨个品尝，“嗯！味道还不错，你们大家都尝尝。”
大家听闻，纷纷拿起了筷子，只有张启拿着筷子没有动。
他细心的发现，王老五的表情有些微妙，似乎这菜品的味道没有达到他心理的预期，可碍于现状，只能被迫接受。
“张启，你倒是吃啊！味道真是不错呢！”
说话的是阿强，这些人的嘴巴不是很叼，平日里也没吃过多少好吃的东西，这两个菜品是可以满足他们的。
张启假模假样的也夹了两筷子，也随大流的夸赞了起来。
“好！大家都觉得没问题的话，何东官你就暂时留下吧！工钱我先付一半，事成之后再付一半，如果表现的好，我还有额外的赏赐。”
何东官欣然接受，当晚就留在了客栈休息。
燕师傅如释重负，真的是有惊无险，虽然不是自己找来何东官，总归是有人来接替自己了。
“明日里得备些好礼送于东官，若是能学到一招半式，日后必能让大当家的刮目相看。”
第二天，离王老五大当家请客吃饭的日子又进了一天。
燕师傅一改往日的作风，一大早就出门了，许久才回来。
“哟，燕师傅！您平时那么抠门，今日里怎么买了这多东西！啧啧啧！”
面对陈小二的打趣，燕师傅也只是笑笑，没有搭理他。
燕师傅回来时，何东官还在屋内穿衣，他对燕师傅的到访，一脸惊愕。
“燕师傅，您这是干什么？”
“何大师傅，我也不瞒您。要是昨日里没有你的出现，我估计现在都没有机会站在你面前了。”
燕师傅不由分说的强行把礼物放下，表明了自己的来意。
何东官一副受宠若惊的样子，连忙推辞。
“燕师傅，我就是个路过的人，过几日就走了。再说我这手艺，在家乡也就算个三流，岂敢胡乱教授。”
“何大师傅，实话说了吧，我连末流都算不上。我以前是给宗里养猪的，每当杀猪时，也只是胡乱炖煮一些杀猪菜。”
“京城名厨遍地，以你们的实力，怎会请不起厨子呢？”
“何大师傅是外乡人，不甚了解我们京城，有些话我也不好说。之前陆陆续续也请过几个，但都干不到半个月就跑了。”
何东官也不是好奇多嘴之人，见燕师傅如此答复，便不再询问。

二人正说话间，前面派人来传话了，说客人即将到来，可以开始准备菜品了。
“张大掌柜，接下来就看您的了！请！”
“请！”
张启自信的迈着步伐回到了厨房，有人立马过来伺候他系好围裙，带好帽子，防止头发掉入菜中。
第一道菜开胃菜很重要，张启还是选择了甘梅肋排，酸甜的甘梅能瞬间激发食客的味蕾。
肋排也能保证食客的胃里有足够的食物，不至于喝酒醉的太快。
好在分餐不需要他亲自动手，只需把菜一锅烹出，由下人们先装入一个个的小金碟中，在放入托盘。
知味苑离湖心的高楼还是有一定距离的，为了保温和防尘，托盘上还要盖上木盖才可以出餐。
这次宴席，不仅在技艺上非常考验大厨，在心理上、体力上也是一种考验。
宾客们喝一杯酒，换一道菜！
对于大厨来讲，既要把握好菜品质量，又要把握好出菜的时间。
出菜早了，菜品随着温度的降低，口感变差！
出菜晚了，宾客们无菜下酒，这让主家是很丢脸的事情。
好在前几次张启经历了短暂的慌乱之后，他逐渐的把握到了宾客的进餐规律，做菜出菜已经得心应手。
众小厮来来回回已经是换了有二十多次菜了，很多小厮已经累的快走不动道了。
“雷管家，这都吃了一个多时辰了，您估摸着还有多久？”
“不知道，府上每次举办宴席结束时间都不一样，快一点的有过半个时辰，慢一点的两个时辰都有。”
“我真是谢谢你们全家，一顿饭吃三四个小时，今天算是要跪在这里了。”张启内心有些暴躁，就是大型国宴也没这么累过。
想归想，手上动作不能停，这是第二十五道菜——赛螃蟹。
这道菜有很多种做法，张启经过数次的实验，掌握了精准的配比，如果蒙着眼睛去吃，还真以为吃到的是蟹肉。
后厨忙的热火朝天，前厅虽然酒过三巡，但气氛似乎不太正常。
“曹公子，这随着丁相被罢，你爹爹复启有望了啊！”
“吕公子，此言差矣，丁相被罢，最应该高兴的是你爹爹啊！”
说话的这两位公子，一位正是府邸主人的公子曹喜，一位是吕夷简的大公子，吕公比。
“曹公子，我们吕家跟你们曹家相比，那真是没有可比性。你家三代为我宋朝开疆守土，实乃真英雄也！”
“呵呵！还是你们文人会说话，什么英雄不英雄的，都是给官家圣上做事的。你们吕家也不差，不也是几代为官么。”
吕公比原想接话，一股浓烈的蟹肉味道传入鼻中，此人生平是螃蟹的狂热爱好者，每到螃蟹肥美的季节，天天都要吃。
可现在是春季，哪里来的螃蟹啊？
带着疑惑，吕公比不等传菜小厮站稳，直接抢过了托盘，一把掀开木盖，将其重重的按在了案几之上。
木盖撞击的响声，引起了所有人的侧目，曹喜也不由得皱起了眉头。
“这王八蛋真是不把人放在眼里啊！”
吕公比哪管其他人的目光，他死死的盯着碟内这一抹金黄的诱惑。
他将小碟放在了鼻子底下，闭着眼睛深吸了一口气，随后高声长叹到：
“没想到啊没想到，在这个季节还能吃到蟹，这趟真是没白来！”
吕公比毫不犹豫的拿起金勺，舀了一大勺食物塞进了嘴里，细细地咀嚼。
“妙哉，神哉！能用鸡蛋做出螃蟹的味道，这厨子怕是天上神仙的下凡吧！”
对于张启的手艺，大家还真是喜欢的紧，每次都要夸赞一番。
随后众人纷纷效仿吕公比，大口大口的把菜品塞入嘴中。
果然再次惊艳了大家的味蕾，这种登峰造极的手艺，已经彻底征服了这些从小就过着锦衣玉食生活的公子哥们。
“还有没有？”吕公比意犹未尽，赶紧询问一旁的小厮。
“回公子的话，没了！”
“曹公子，可否让你家厨子再给我们来一份这赛螃蟹？”
按照规矩，这种等级的宴会是不能出现重复的菜品的，如果出现了，只能说明主家的厨子山穷水尽了。
“是啊，曹公子！这道菜实在美味，我们也想再吃一份！”
曹喜倒也没有拒绝，既然是众人的要求，他照做便是，日后也不会有人说自家的不是。
得到吩咐的小厮，赶紧跑回了后厨，把要求传达了回来。
“得！这炸羊奶白做了！”
赛螃蟹这道菜在张启看来很普通，远没有炸羊奶这道菜在他心中的地位高。
秉承着宾客就是上帝这个理念，他只好照做。
“雷管家，这炸羊奶要现做现吃，既然他们还想吃赛螃蟹，那就你们吃了吧！”
雷明也算是一个老管家了，见过不少大厨，但这次张启的出现，彻底的颠覆了他对厨子的看法。
他早就想品尝张启做的菜了，听到有炸羊奶吃了，心里真是乐开了花。
“呼呼呼！”刚出锅的炸羊奶还有些烫，雷明等不及要吃了，随意的吹了几口就放进了嘴里。
炸羊奶刚刚入口，一种独有的奶香和麦香充斥着整个口腔，舌头向上轻轻的一顶，羊奶破壳而出，满嘴嫩滑。
雷明接连吃了好几个，这让一旁等着上菜的小厮们羡慕不已。
“你们也吃吧！今天算你们捞着了！”
小厮们就等着这句话呢！
一哄而上，炸羊奶一扫而空，因为雷明吃了好几个，有几个小厮就没有抢到，竟然原地抽泣了起来。
“赶紧的，赛螃蟹走菜咯！”
小厮们赶紧擦手擦嘴，准备传菜。
“哎哟，哎哟！”就在传菜队伍要走的时候，有个小厮突然肚子疼了起来。
“管家，突然内急，想去放水！”
“懒驴屎尿多，赶紧去，耽误了上菜你要挨板子的！”
这个小厮放下托盘就往外跑，张启见状问道：“要么让我的人端去？别真误了上菜。”
“也好！若是他来了，我让他追上去便是！”
“陈小二，别睡了，自从你拉完一泡屎之后就睡到现在，几个时辰了？”
张启走到陈小二身边，踢了踢他，很是不满意。
阿珍虽然没有干活，却都在一旁乖乖的看着，只有他一个人在呼呼大睡。

“怎么了？怎么了？”陈小二揉着眼睛站了起来。
“赶紧的帮忙上菜，有个小子去如厕了！”张启不由分说，把托盘往他手里一放，盖上木盖，再把他拎到了队伍的最后面。
雷明眼看自己的伙计还没来，只能催促赶紧走菜。
陈小二就这样懵懵懂懂的更在了队伍最后面，快走到湖边连廊的时候，一阵风把他给吹醒了。
“妈的，张启你个鸟人，没看出来我拉虚脱了啊！”
原来这两天跟在张启后面好的吃多了，导致他有些便秘；为了省钱，他自己去买了一些巴豆磨成粉冲水喝。
这巴豆却有通便之功效，可常人若是掌握不好量，往往会产生很严重的副作用。
这也是为什么陈小二在涤尘堂反反复复进出有半个时辰。
直到肚子里面什么都没有了，这才勉强回到了厨房，支撑不住的他慢慢的也就睡着了。
这无故又被张启叫醒来上菜，越想越气，突然他的眼神狠厉了起来。
“我让你吃不了兜着走！”陈小二悄悄揭开木盖，内心有些欢喜又有些害怕，他知道这一把黑色粉末撒下去，事情就大了。
“怕什么，一会把剩下的巴豆粉倒入湖内，谁知道呢！”
陈小二从衣服里拿出一小包黑色粉末，迅速的倒了一些在菜中，还用手翻动了几下，确保粉末均匀的融入菜品之中。
刚做完这一切，还没来得及盖上木盖，那个去如厕的小厮突然从后面冒了出来。
“你干什么？”这个小厮只看见陈小二一手提着木盖，以为他要偷吃菜品。
“额！没什么啊，我想看看菜凉没凉！”
“赶紧给我吧！上菜的路上是不允许打开盖子的，要是出了差池，你我吃罪不起！”
“嘿嘿！给你吧！”陈小二一脸笑容的说道。
“好了，好了！你走吧！”
陈小二哪会多待，转头就走。
一步三回头，确认没有人关注自己后，他把怀中的黑色粉末纸包直接扔到了湖里。
却不想，引来了湖中的鱼群，以为是有人投食，纷纷啃食了起来。
楼阁中的宾客们正在焦急的等待着赛螃蟹的到来，就差亲自去迎接了。
“赛螃蟹来咯！”
众人立马正襟危坐，等待着美食的到来。
当托盘再次摆到吕公比面前时，他依旧是那样迫切。
吕公比并未注意到自己的菜品中有些许黑色粉末，大口大口的吃了起来。
“好东西可不能浪费！”吕公比连一点点汤汁都吃完了，这才注意到了碟子地步的黑色粉末。
只是他以为这是什么特殊的调料，并未在意。
“曹兄，我有个不情之请啊！”
“吕兄说说看！”
“一会划船泛舟之前，你让我们也见见这位大厨，说不定哪天我也用得上！”
“呵呵！吕兄，我们这次宴会还是保密些好！”
新帝登基，不仅朝野有些动荡；就是这底下看不见的地方，也是暗流涌动。
在这个节骨眼上宴请多位高官的公子前来赴宴，本来就不太合适。
若是再让他们得知自家与逍遥宗之人有私下的接触，恐怕对爹爹的复职带来影响。
所以曹喜肯定不会安排他们见面！
“我说曹兄，一个厨子而已，还值得你藏起来么！难道有什么事情瞒着我们？”
“吕大哥，您误会曹大哥了！这厨子是我从西北偶然结识的，今日里来一天，明日里就起身回去了。”
说话的是太原王氏家族的长子王举正，前日里与曹喜一同前往客栈的黑衣人。
太原王氏家族自隋唐兴起，虽在五代十国时期有起伏，随着赵宋王朝的家里，他们重新富甲一方。
王氏家族上一任掌舵人王化基去世多年，长子王举正接过了权力，成为了新的掌舵人，虽没有功名在身，可没有人敢小觑。
吕公比见王举正突然如此发言，便不好在继续强求。
“诸位公子，是否还需要上菜？”曹喜得知宴会已经进行了两个多时辰了，赶紧开口询问。
这些公子哥其实早就吃的差不多了，要不是等赛螃蟹，他们都要撂筷子了。
“好，既然如此，请诸位随我来，今天这天气很适宜泛舟赏景，不如我们分坐几条小舟，去湖面游玩一番。”
“正有此意！曹兄请！”
“吕兄请！”
“王公子请！”
“郑公子请！”
诸位公子请来请去的，十几米的路程硬是走了一炷香的时间。
张启得知宴会已经完毕，用力把围裙和帽子摘了，赶紧找了个椅子坐下来。
“张大掌柜，此番辛苦了！旁边厢房已备好热水香薰，您可以过去沐浴休息一番。”
还有这好事！
张启一骨碌站立起来，在小厮的指引下，来到了旁边的厢房。
里面烟雾缭绕，丝丝香气随着门缝慢慢飘出，像是好几种香料的混合体。
“管它是什么，先进去舒服一下再讲！”
张启轻推房门进入，正欲随手关门，只听见身后传来两个柔美之音。
“张公子来啦！奴婢们伺候您更衣沐浴！”
“哎哟！吓死我了！”张启根本就没有注意这里面还有人，关键还是两个女人。
眼见这两个女子就要上来扒自己的衣服，张启连忙躲闪，浑身不自在。
“那个，你们还是出去吧，我自己来就可以了！”
“张公子，主家吩咐了，定要把您伺候好了！”两位女子不为所动，只觉张启害羞罢了。
“走！你们赶紧走！不然我一会跟你们主家说你们伺候的不好，打死你们！”
张启眼见这四只手都摸到自己身上来了，赶紧恶狠狠的说道。
两位女子纷纷停下了手中的动作，齐刷刷跪了下来，不停的掉眼泪。
张启心软，他知道如果这二位女子被自己如此赶出去，肯定会收到责罚。
“你二人可以留在房内，但不许乱动，我换衣服时你们要背对着我，不然你们就立刻出去！”
两位女子立马变了脸色，高兴的站了起来，背对着张启一动不动。
张启没办法，他快速的把衣服脱掉，钻进了水桶之中，泡着泡着就睡着了。
有一小会，张启隐约感觉有人在给自己蹑手捶肩，还有人给自己擦拭前胸。
张启自当是在做梦，可随着肩部力量的增大，他觉得不对劲，猛地一睁眼，刚才背对着自己的两个女子正在伺候自己。
她们二人见张启突然醒了，先是一惊，刚要开口说话，只听见门外有人急促的喊道：
“张大掌柜，出事了，出事了，您赶紧出来一趟！”

对于燕师傅的请求，何东官考虑再三，终于是应了下来。
燕师傅听闻何东官答应了，大喜过望，当即就要跪下行拜师礼。
“万万不可，万万不可啊！”何东官连忙制止了燕师傅行礼，“你我都是同行，互相切磋技艺而已，不能以师徒论。”
随后的一整天里，燕师傅犹如打了鸡血一般，除了如厕，都没离开过灶台。
张启依旧是在旁边默默的观察着，没有说过一句话。
阿珍等三人的刀工经过张启不断的指导后，勉强达到了他认可的等级。
又过了两日，大当家请客吃饭的前一天。
王老五一早的就来到了客栈，把所有人都召集到了一起。
“今日里客栈关门两天，你们都随我回家，好生准备明日的宴席，若是办砸了，我拿你们是问。”
就这样，众人分批坐着几辆马车来到了王老五的宅子。
这是一个四进四出的大宅院，由此可见大当家的实力。
众人走了有一炷香的时间，这才来到了大宅院的后厨。
饶是见多识广的张启，也是十分惊叹于眼前的景色。
厨房该有用具应有尽有，摆放的极其整齐，错落有致。
各类食材还有专门的木架摆放，分类明确，并无杂乱无章之感。
要说有什么特别的，那就是这厨房特别的大，光灶台就有十个；
不仅如此，屋内还有一块假山坐落在一个水潭之中，潺潺的流水声让众人仿佛置身于山野之中。
其他花花草草的盆栽和绿植那就数不胜数了。
“这王老五还挺懂得生活的，一个厨房都如此大费周章的，其他屋子的装潢不得起飞了。”
管家的到来，打算了张启的思绪。
“诸位大部分都是宗里的老人了，规矩都懂，我就不多说了。其他新来的人，有什么不懂的可以问问老人。”
这话很明显就是冲着张启与何东官说的。
“王大管家，这大当家宴请的是何人？”
作为新人的何东官却不合时宜的提出了自己的疑问，可得到的是王大管家的白眼。
“何东官吧？刚才我说的话你是没有听清楚么？”
“啊！不敢不敢！只是作为掌勺，想了解一下客人的喜好。”何东官连忙解释起来。
“你作为掌勺，只管拿出自己的看家本领，至于客人喜好吃什么，不用你操心！”
只见那何东官不在继续询问，闭上了嘴巴。
“食材若是不够，可以让陈小二来传禀。就这样，你们开始准备起来吧！”
王大管家说完便离开了，没走两步有折返回来，像是忘记说什么了。
“忘了说了，今晚你们就住在一旁的厢房中，若是敢乱跑，别怪我请家法！”
大家赶紧表示不会出问题，王大管家这才离开。
何东官好像没有受到大管家话语的影响，带着众人来到了木架前查看菜品。
有大白头、小白头、生菜、波棱、莴苣、黄瓜、茄子、冬瓜、苜蓿、萝卜、茭白等各类时蔬。
还有两个架子专门盛放已经宰杀好的羊、牛肉，根据部位的不同依次摆放，为了保鲜，还铺上了碎冰块。
活禽、海鲜、河鲜专门放在了一个角落，防止污染了其他菜品。
何东官在海鲜区域驻足了很久，不禁说道：“还是京城的物产丰富，很多食材在我们当地都很少见，价格也很贵。”
“何大师傅，看来您对此类食材颇有研究！”
“哪里哪里，只能说我们那边的人喜欢吃这些东西，做的多了而已。”
“那这次就全靠何大师傅了，我们都听您的安排。”
“这类食材讲究一个鲜字，不好提前处理，明日里大家听我指挥，到时候动作一定要快！”
何东官看完菜品后，心里大致有数了，他让大家坐了下来，仔仔细细的把自己的打算说了一遍。
“大家可都明了？明日里千万不能有闪失，不然我拿不到钱，你们估计也会遭殃。”
众人都点头称道，只有张启心里跟明镜似的。
何东官的这些菜品基本上可以上的了一般的宴席台面，他对海鲜与河鲜的见解倒是比普通菜肴要好一点。
当日众人没有太多事情可做，为了明日有更好的精神，在燕师傅的提议下，大家各自回房歇息去了。
由于睡得太早了，燕师傅半夜饿醒了，便想着来后厨寻些吃的。
他带上了一个火折子，来到了后厨，借着火折子的亮光想找些瓜果解馋。
还未走几步，燕师傅忽然感觉不远处有个黑影。
“谁啊？三更半夜的不睡觉？跑来后厨偷吃？”
说来也是搞笑，明明自己也是来偷吃的，却说起别人来。
燕师傅将火折子吹亮了一些，举在头顶，朝着远处走过去。
刚走七八步，只见飞来几捆蔬菜，把他手中的火折子给打翻在地，火苗也灭了。
就在这一瞬间，黑影朝他飞奔而来，二百斤的燕师傅被用力的撞飞在地。
燕师傅没想到这黑影力量真大，把自己撞得连话都说不出来。
足足过了两刻钟，燕师傅才一头大汗的从地上爬了起来。
来不及整理后厨，燕师傅连忙去找了王大管家。
翌日，众人早早的就来到了后厨，有条不紊的准备着相关菜品。
可奇怪的是，燕师傅却迟迟没来。
“陈小二，你去看看那燕师傅，这都什么时辰了，还不来后厨？”
陈小二刚要去寻燕师傅，只见王大管家来了，让大家可以开始走菜了。
“张启，把那些羊肉块递给我，这道菜要先上！”
宋人非常喜爱羊肉，无羊肉不成席，所以第一道大菜必须是各类羊肉菜品。
在张启眼里，萝卜清炖羊肉，虽是朴实无华的一道菜，但烹制用料十分讲究。
羊肉焯水后，选用养了三年以上的老母鸡来继续炖煮。
白萝卜有一股腥臭味，普通人难以察觉，只有高级吃货能品尝出来，烹制前必须用冰糖水来去除这个臭味。
正当何东官的第一道菜快出锅前，燕师傅唱着小曲儿来到了后厨。
“你个死胖子，这个时候你竟然躲懒？你不怕家法？”
燕师傅没有理会陈小二，而是走到了何东官的身后，死死的盯着他。
此刻的何东官已经准备将羊肉起锅了，只见他双手抓着铁锅，正要将菜品倒入大盘之中。
燕师傅突然上前，拍了拍何东官的肩膀。
只听见“啊”的一声，何东官的肩膀一歪，铁锅侧翻，滚烫的羊肉汤泼洒在了何东官的身上。
那何东官立刻被烫倒在了地上，不停的翻滚。
燕师傅原本想立即躲开的，结果自己太胖了，反应慢了些。
结果自己也被滚烫的羊肉汤给烫着了。
“快！快去架子上取冰块来！”
还是张启反应快，赶紧指挥大家搬来冰块，给二人降温。